廖為生的部落格

嘉義縣竹崎鄉最近出現現炒蘋婆，引起許多民眾好奇，擺攤的果農吳孟錦說，蘋婆又稱鳳眼果，因栽種數量不多，市面上少見，他特地在攤位上放了一些有鮮紅果莢的蘋婆，黑色果實在張開的紅果莢內，真的很像鳳眼，許多民眾購買現炒蘋婆，也希望買有果莢的蘋婆，要帶回給親友見識一下。吳孟錦說，蘋婆的台語音「品澎」的名稱由來，是早年民眾將果實放在灶爐內，利用柴火餘熱，有如烤番薯一般烘烤，成熟時，黑色果皮會裂開，不斷發出「品品澎澎」的聲響，是鄉村地區早年的美味回憶。前年和去年的蘋婆產量稀少，價格非常高，今年產量增加，但因全台栽種面積小，市面上不一定買得到，尤其現炒蘋婆更少見，每台斤200至250元，產季即將接近尾聲。吳孟錦的現炒蘋婆每周三在竹崎真武廟牌樓下，每周六日在雲林古坑綠色隧道。蘋婆產量少，市面上不容易買到。記者謝恩得／攝影 分享 facebook 蘋果的果實剝掉黑色果皮後，可食用的黃色果實還有一層皮。記者謝恩得／攝影 分享 facebook 吳孟錦在竹崎和古坑綠色隧道賣現炒蘋婆。記者謝恩得／攝影 分享 facebook 蘋婆(右)又稱鳳眼果，是許多鄉村民眾的回憶。記者謝恩得／攝影 分享 facebook